Кексы с ананасами

Кексы с ананасами

Представляю вам мини кексы с ананасами, которые подаются в перевернутом виде. Готовятся они легко, самое главное нужно выдержать содержание компонентов и подобрать форму для выпечки, чтобы ананасные кольца помещались на дне.

Ингредиенты
Порции: +18
На порцию
Калории: 350 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 44 г
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Подготовьте все ингредиенты. Ром можите взять на свой вкус и запах.
    Подготовьте все ингредиенты. Ром можно взять на свой вкус и запах.
  • Возьмите консервируемые ананасы, слейте через дуршлаг сок, а колечки от ананасов выложите на салфетки и подсушите на воздухе.
    Возьмите консервируемые ананасы, слейте через дуршлаг сок, а колечки от ананасов выложите на салфетки и подсушите на воздухе.
  • В маленькой кастрюле растопите сливочное масло на медленном огне. Добавьте коричневый сахар и сок ананасов. Поставьте на плиту и варите на среднем огне, пока сахар не растворится. Не забывайте перемешивать.
    В маленькой кастрюле растопите сливочное масло на медленном огне. Добавьте коричневый сахар и сок ананасов. Поставьте на плиту и варите на среднем огне, пока сахар не растворится. Не забывайте перемешивать.
  • Далее смажьте мини формочки растительным маслом, на дно каждой чашки разложите кружки, вырезанные из пергаментной бумаги. Их тоже смажьте маслом. Сверху выложите в 12 чашек одну столовую ложку подготовленного коричневого сахара. Потом поместите ананасовые кольца и вставьте вишню в центр каждого ананасового кольца.
    Далее смажьте мини формочки растительным маслом, на дно каждой чашки разложите кружки, вырезанные из пергаментной бумаги. Их тоже смажьте маслом. Сверху выложите в 12 чашек одну столовую ложку подготовленного коричневого сахара. Потом поместите ананасовые кольца и вставьте вишню в центр каждого ананасового кольца.
  • В большую миску разбейте яйца, всыпьте сахар-песок и взбейте до загустения.
    В большую миску разбейте яйца, всыпьте сахар-песок и взбейте до загустения.
  • Добавьте растительное масло, сметану, ром, ванильный экстракт и взбейте вручную до однородной массы.
    Добавьте растительное масло, сметану, ром, ванильный экстракт и взбейте вручную до однородной массы.
  • В другой большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
    В другой большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
  • Добавьте смесь муки к яичной смеси и хорошо перемешайте.
    Добавьте смесь муки к яичной смеси и хорошо перемешайте.
  • Заполните подготовленные чашки тестом для кексов с ананасами на две трети.
    Заполните подготовленные чашки тестом для кексов с ананасами на две трети.
  • Выпекайте в течение 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Охладите в течение 5 минут перед тем, как перевернуть кексы на решетку, чтобы они там полностью остыли.
    Выпекайте в течение 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Охладите в течение 5 минут перед тем, как перевернуть кексы на решетку, чтобы они там полностью остыли.
  • Выкладываем кекс на десертную тарелку и тестируем вкус.
    Выкладываем кекс на десертную тарелку и тестируем вкус.


По этому простому и быстрому рецепту получаются очень нежные и пушистые кексы, которые можно приготовить к завтраку. С чашкой чая или кофе они сочетаются идеально.

Кексы с ананасами

Всем приятного аппетита! Напишите, а какие вы готовите кексы? Буду рада вашей информации, до новых встреч.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 8 оценок, среднее 4.88 из 5 )
Кол-во комментариев: 1
  1. Светлана

    Приготовление кексов просто удивительное, на зависть многим. Я ни разу такие не готовила. Но при первой возможности сделаю и поделюсь своими вкусовыми эмоциями. Вишня у меня есть своя, в замороженном виде, а ананасы — куплю. Лидия! Благодарю за полезный рецепт приготовления кексов. Жду от вас новых необычных рецептов в таком стиле.

Добавить комментарий